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说说鸡蛋的那些事!

                                                  说说鸡蛋的那些事!

       

         鸡在最佳状态下,生产优质鸡蛋,也就是说健康的鸡下健康的蛋,如果质量不高,鸡本身就是出了问题,包括管理的和饲料方面的,经常仔细观察蛋壳质量,颜色,内部品质,可以告诉您整个饲养过程出了那些问题:
  一 粉壳蛋 、二 褐壳蛋、

     

        三 脏壳蛋、 四 白壳蛋增多

        五 有黑色暗斑鸡蛋、 六 薄壳蛋


        七 双黄蛋、   八 蛋黄颜色不同,吃的同样饲料


        1、双黄蛋,常见于刚开产的鸡,开产日龄越小,双黄蛋数量越多。


  2、鸡蛋是否新鲜?在夏季尤为重要,新鲜度有以下判断,气室得大小,(产蛋时,鸡蛋温度38度,没有气室,产后骤降到20度左右,蛋清收缩,空气通过气孔进入鸡蛋内部形成气室,)储存时间越久气室越大。蛋清的粘稠度,温度和湿度影响鸡蛋品质,最佳温度18度,最佳湿度75-80%,煮熟鸡蛋后蛋黄位置,放置久的鸡蛋煮熟后蛋黄紧贴蛋壳。


  3、鸡蛋中出现血斑,那是输卵管的血管破裂造成,有可能是惊吓或传支病毒感染。


  4、蛋黄颜色:饲料中的色素是主要的,如果蛋黄颜色在一批鸡中不一样,有的浅可能是感染或者消化吸收不良,与饲料原料有关系。也能单独添加着色剂。


  5、鸡蛋的各种形状,有的有钙斑,有的顶部有脊状,可能由应激引起,中间有脊状,沙壳蛋可能由传支病毒感染,,薄壳蛋开产早,高温引起,尖端粗糙可能感染支原体,产蛋后期的软壳蛋考虑添加钙,


  6、血斑蛋:啄肛或者泄殖腔损伤,


  7、灰尘蛋是在鸡笼中引起的,蛋壳上的小红斑有可能有鸡屎子碾压造成,


  8、鸡蛋表面有黑暗色斑,考虑是湿度大,蛋清稀薄造成。
生产中影响鸡蛋壳质量的因素:滑液囊支原体影响鸡蛋尖端的光泽,鸡毒支原体是鸡群时好时坏的呼吸道,传支造成的,缺钙,脑脊髓炎,禽流感,新城疫都能影响鸡蛋壳的质量。

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点击次数:  发布日期:2015-09-21  【打印此页】  【关闭